sábado, 28 de agosto de 2010

Y que opinion nos merece ESTO???...




Para empezar les dire que el ser humano es el unico culpable de lo que le esta sucediendo a nuestro Amado Planeta, y debera ser el mismo ser humano quien ponga un alto a tanta atrocidad, vivimos en el, nuestros hij@s continuaran viviendo aqui, porque no intentarlo???, a que se le teme???, solo es hacer un poco, si, UN POCO DE CONCIENCIA para salvar a nuestro Amado Planeta...  





Besos Brujos*

miércoles, 11 de agosto de 2010

La Lechuga...



En visita reciente con mi nutriologa le dije que le habia tomado gran cariño a las lechugas, y me dijo... Noooooooooooo, no comas tanta lechuga, no es buena porque la digestion, no es tan buena porque tarda en salir de nuestro cuerpo, entonces, que ondas???, ya me confundiste Maggy, debemos consumir HARTA lechuga o de plano ni la probamos, que alguien me explique por favor!!!...

La lechuga pertenece a la familia de las Compositae, es uno de los tradicionales alimentos de nuestra civilización, los Persas, los Griegos y Romanos ya la cultivaban, y se beneficiaban de sus propiedades alimenticias. 

Es un ingrediente de nuestra alimentación, tiene un sabor fresco, combina con casi todos los ingredientes de nuestras ensaladas.

Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabiduría popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurético, favorecedora del sueño, (recomendada para los que padecen de insomnio, pero, pero, pero, les prometo que a mi no me ha funcionado para evitarlo), e incluso para la cura de bronquitis leves o. incluso, la caspa, y hasta uy aconsejable para dietas de pérdida de peso.

Las diferentes variedades de lechuga presentan valores nutritivos algo distintos, pero en general, las lechugas son ricas en fibra y con componentes muy saludales.

Los nutrientes más importantes son: La vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja, ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio, las hojas con color verde oscuro son las que contienen más beta caroteno.

La vitamina A es un antioxidante que ofrece protección contra algunas formas de cáncer, (sistema respiratorio e intestinal).

Las lechugas, exceptuando la variedad "iceberg", son también moderadamente un buen recurso de otro antioxidante: la vitamina C, calcio, hierro y cobre.

Su alto contenido en agua y su capacidad diurética la hace ideal para dietas destinadas a perder peso.

Tipos de lechugas:

Iceberg.

Little gem" o cogollitos.

Batavia.

Hoja rizada. 

Romana.

Butterhead.

Trocadero.

Tallo-Esparrgo. 

Simpson-Roble.



Besos Brujos*

sábado, 7 de agosto de 2010

Eutroficacion???...

Cuando hablamos de contaminación pensamos en tubos de escape, chimeneas de fábricas, etc., etc., etc., pero mucha gente se llevaría una gran sorpresa si supiera que esas toneladas de productos químicos contaminantes acabará en los cursos de aguas, y contaminará los ecosistemas.

Los detergentes son semejantes a los jabones porque tienen en su molécula un extremo iónico soluble en agua y otro extremo no polar que desplaza a los aceites.

Los detergentes tienen la ventaja, sobre los jabones, de formar sulfatos de calcio y de magnesio solubles en agua, por lo que no forman coágulos al usarlos con aguas duras., además, como el ácido correspondiente de los sulfatos ácidos de alquilo es fuerte, sus sales (detergentes) son neutras en agua.

Los detergentes son productos que se usan para la limpieza y están formados básicamente por un agente tensoactivo que actúa modificando la tensión superficial disminuyendo la fuerza de adhesión de las partículas, (mugre) a una superficie; por fosfatos que tienen un efecto ablandador del agua y floculan y emulsionan a las partículas de mugre, y algún otro componente que actúe como solubilizante, blanqueador, bactericida, perfumes, abrillantadores ópticos (tinturas que dan a la ropa el aspecto de limpieza), etc.

Los detergentes sintéticos contienen sustancias surfactantes que ayudan en la penetración, remojo, emulsificación, dispersión, solubilización y formación de espuma. Todo esto ocurre en las interfases sólido-líquido y líquido-líquido.

La mayoría de los detergentes sintéticos son contaminantes persistentes debido a que no son descompuestos fácilmente por la acción bacteriana. A los detergentes que no son biodegradables se les llama detergentes duros y a los degradables, detergentes blandos.

El principal agente tensoactivo que se usa en los detergentes es un derivado del alquilbencensulfonato como, por ejemplo, el dodecilbencensulfonato de sodio (C12H25-C6H4-SO3Na) el  cual puede hacer al detergente duro (no biodegradable, contaminante persistente) o blando (biodegradable, contaminante biodegradable), dependiendo del tipo de ramificaciones que tenga.

Una gran cantidad de detergentes son arilalquilsulfonatos de sodio que tienen como fórmula general, R-C6H4-SO3Na, es decir, son sales de ácidos sulfónicos aromáticos con una cadena alquílica larga. Si la cadena es ramificada no pueden ser degradados por los microorganismos, por lo que se dice que son persistentes, y causan grandes problemas de contaminación del agua de lagos, ríos y depósitos subterráneos. Los arilalquilsulfonatos que tienen cadenas lineales son biodegradables. 

El uso de los compuestos tensoactivos en el agua, al ser arrojados a los lagos y ríos provocan la disminución de la solubilidad del oxígeno disuelto en el agua con lo cual se dificulta la vida acuática y además, como les quitan la grasa de las plumas a las aves acuáticas les provoca que se escape el aire aislante de entre las plumas y que se mojen, lo cual puede ocasionarles la muerte por frío o porque se ahogan, de manera semejante como les ocurre con los derrames de petróleo en el mar.

Los detergentes son productos químicos sintéticos que se utilizan en grandes cantidades para la limpieza doméstica e industrial y que actúan como contaminantes del agua al ser arrojados en las aguas residuales. 

El poder contaminante de los detergentes se manifiesta en los vegetales acuáticos inhibiendo el proceso de la fotosíntesis originando la muerte de la flora y la fauna acuáticas. A los peces les  produce lesiones en las branquias, dificultándoles la respiración y provocándoles la muerte.

Los detergentes después de ser utilizados en la limpieza doméstica e industrial son arrojados a las alcantarillas de las aguas residuales y se convierten en fuente de contaminación del agua.

Las algas son plantas acuáticas que se pueden percibir en tonos azul-verde sobre la superficie de las aguas estancadas.
 
La eutroficación o eutrofización (del griego eú, bien, y trophé, alimentación) es un proceso natural de envejecimiento de agua estancada o de corriente lenta con exceso de nutrientes y que acumula en el fondo materia vegetal en descomposición. Las plantas se apoderan del lago hasta convertirlo en pantano y luego se seca. Los problemas se inician cuando el hombre contamina lagos y ríos con exceso de nutrientes que generan la aceleración del proceso de eutroficación, que ocasiona el crecimiento acelerado de algas, la muerte de peces y demás flora y fauna acuática.

 
Existen actualmente en el mercado otras alternativas más saludables a los cada vez más agresivos limpiadores, son los detergentes y jabones ecológicos, compuestos por jabones elaborados con aceites vegetales, zeolitas, citrato de sodio o ácido cítrico, y “perfumados” con aceites esenciales, pueden encontrarse en los comercios especializados, un detergente ecológico debe especificar en su etiqueta que no contiene cloro, fosfatos, fosfonatos ni policarboxilatos.
  
Besos Brujos*