miércoles, 11 de agosto de 2010

La Lechuga...



En visita reciente con mi nutriologa le dije que le habia tomado gran cariño a las lechugas, y me dijo... Noooooooooooo, no comas tanta lechuga, no es buena porque la digestion, no es tan buena porque tarda en salir de nuestro cuerpo, entonces, que ondas???, ya me confundiste Maggy, debemos consumir HARTA lechuga o de plano ni la probamos, que alguien me explique por favor!!!...

La lechuga pertenece a la familia de las Compositae, es uno de los tradicionales alimentos de nuestra civilización, los Persas, los Griegos y Romanos ya la cultivaban, y se beneficiaban de sus propiedades alimenticias. 

Es un ingrediente de nuestra alimentación, tiene un sabor fresco, combina con casi todos los ingredientes de nuestras ensaladas.

Su hoja tiene un alto contenido en fibra, la sabiduría popular le confiere propiedades para la anemia y debilidad en general, diurético, favorecedora del sueño, (recomendada para los que padecen de insomnio, pero, pero, pero, les prometo que a mi no me ha funcionado para evitarlo), e incluso para la cura de bronquitis leves o. incluso, la caspa, y hasta uy aconsejable para dietas de pérdida de peso.

Las diferentes variedades de lechuga presentan valores nutritivos algo distintos, pero en general, las lechugas son ricas en fibra y con componentes muy saludales.

Los nutrientes más importantes son: La vitamina A (del beta caroteno, no se percibe su color amarillo-naranja, ya que está escondido por los pigmentos verdes de la clorofila) y el potasio, las hojas con color verde oscuro son las que contienen más beta caroteno.

La vitamina A es un antioxidante que ofrece protección contra algunas formas de cáncer, (sistema respiratorio e intestinal).

Las lechugas, exceptuando la variedad "iceberg", son también moderadamente un buen recurso de otro antioxidante: la vitamina C, calcio, hierro y cobre.

Su alto contenido en agua y su capacidad diurética la hace ideal para dietas destinadas a perder peso.

Tipos de lechugas:

Iceberg.

Little gem" o cogollitos.

Batavia.

Hoja rizada. 

Romana.

Butterhead.

Trocadero.

Tallo-Esparrgo. 

Simpson-Roble.



Besos Brujos*

12 comentarios:

  1. hola!!!! primerasssssss tan fuerte como una lechuga su escudo es un corazon!!! me cortare las venas con lechugas las lechugas en nuestra vida cotidiana son super importantes saludos

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  2. Querido Lex:

    Bienvenido a decir...

    PrimeraSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS:

    Yo la encuentro deliciosa, y me agrada HARTO, pero, pero, pero...

    Besos Brujos*

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  3. Tantas. clases de lechugas?????? .. OMG!!.
    io solo conozco la carola y otra que es clasica que no se su nombre!!
    ____ aunq debo consumirla muxo . xq toy algo goordito!! XD

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  4. Querido TitoDolores:

    Si, son varias clases de lechugas.

    Mmmmmmmmmmmmm, son ricas, asi que yo tambien seguire comiendola.

    Besus Brujos*

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  5. Mi querida doctora lechugona o mejor decir "pechugona" pos no lo se decide tu misma, gracias por esta entrada ta explicativa y dile a tu nutricionista que deje de fumar cosas raras que le hacen ver a la lechuga no tan buena!!! jajaja
    Yo he descubierto que la variedad Iceberg Escarola que es como se conoce en Canarias, cortada superfinamente, (el mejor sistema con corta-fiambres) y aderezada con aceite de oliva virgen extra ESPAÑOL(jejeje), vinagre de Modena, un poquito de sal y pimienta, la convierten en una comida que al masticarla produce un gran placer puesto que el corte tan fino la hace crujir en la boca.

    gracias por tus comentarios y sabes bien que me cuido.
    un abrazo canarion

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  6. Querido Contramipersona:

    Mmmmmmmmmmmmmmmm, que rico se lee esa receta, mi paladar desea probar eso, gracias por tu comentario.

    Sigue cuidandote HARTO.

    Besos Brujos*

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  7. Uff la lechuga es una cosa deliciosa, no sabia de toda la variedad que existe, pero de que es algo rico fresco y practico lo es, eso del insomnio tampoco me sirve a mi =S
    Y entonces esto es como todo, "todo con medida nada con exceso"
    Saludos Brujita

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  8. Queridas Socias:

    De acuerdo en que la lechuga es deliciosa, y pues eso dice Maggy la Nutriologa que en poca cantidad.

    Gracias por venir.

    Besos Brujos*

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  9. orale..!!
    la lechuga es mega deliciosas, ay s eme antojo con un poquito d elimosn y sal xD wii
    ya se me hizo agua la boca jajaja

    saludos :D

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  10. Querida Sonrisa:

    Si que es deli-deli la lechuga y tod@s nos hace agua la boca.

    Besos Brujos*

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  11. Querida brujita he intentado mandarte un e-mail en donte te preguntaba si querias un pps que tengo que iria muy bien publicarlo en este blog, por favor dime algo!!

    contramipersona@gmail.com
    saludos

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  12. Querido Contramipersona:

    Gracias, no he recibido ningun mail, ya te lo envie.

    Saludos...

    Besos Brujos*

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